Go Back

Vegetarian Lasagna Recipe Mushroom Spinach Lasagna

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

  • 9 લસગ્ના નૂડલ્સ
  • 2 કપ કાપેલા મશરૂમ્સ
  • 3 કપ તાજી પાલક સમારેલી
  • 1 નાની ડુંગળી બારીક સમારેલી
  • 3 લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
  • 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
  • 1 કેન 28 ઔંસ ક્રશ કરેલા ટામેટાં
  • 1 કેન 14 ઔંસ પાસાદાર ટામેટાં
  • 1 ચમચી સૂકો ઓરેગાનો
  • 1 ચમચી સૂકો તુલસીનો છોડ
  • સ્વાદ માટે મીઠું અને કાળા મરી
  • 1 કપ રિકોટા ચીઝ
  • 1 કપ છીણેલું મોઝેરેલા ચીઝ
  • 1/2 કપ છીણેલું પરમેસન ચીઝ

Instructions
 

  • ગાર્નિશ માટે તાજા તુલસીના પાન (વૈકલ્પિક)

Notes

ઓવનને 375°F (190°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો.
એક મોટી કડાઈમાં, ઓલિવ તેલમાં ડુંગળી અને લસણને અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
મશરૂમ્સ ઉમેરો અને તે નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. ત્યાર બાદ તેમાં સમારેલી પાલક ઉમેરો અને ચીકાશ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. કોરે સુયોજિત.
એક તપેલીમાં, છીણેલા ટામેટાં, પાસાદાર ટામેટાં, ઓરેગાનો, તુલસીનો છોડ, લાલ મરીના ટુકડા (જો વાપરતા હોય તો), મીઠું અને કાળા મરીને 15 મિનિટ માટે ઉકાળો.
એક બાઉલમાં, રિકોટા, મોઝેરેલા, પરમેસન અને પીટેલું ઈંડું મિક્સ કરો.
9x13-ઇંચની બેકિંગ ડીશના તળિયે ટમેટાની ચટણીનું પાતળું પડ ફેલાવો.
ચટણીની ટોચ પર ત્રણ લસગ્ના નૂડલ્સ મૂકો.
મશરૂમ અને પાલકનું અડધું મિશ્રણ નૂડલ્સ પર ફેલાવો.
મશરૂમ્સ અને પાલક ઉપર ટામેટાની ચટણીનો બીજો લેયર ઉમેરો.
ચટણી પર અડધું ચીઝનું મિશ્રણ ફેલાવો.
સ્તરોને પુનરાવર્તિત કરો: નૂડલ્સ, મશરૂમ્સ અને પાલક, ટમેટાની ચટણી અને ચીઝનું મિશ્રણ.
અંતિમ સ્તર માટે, છેલ્લા ત્રણ લસગ્ના નૂડલ્સ ઉમેરો અને બાકીના ટમેટાની ચટણી સાથે આવરી દો.
ટોચ પર વધારાની મોઝેરેલા અને પરમેસન છંટકાવ.
વરખથી ઢાંકીને 30 મિનિટ માટે બેક કરો.
વરખને દૂર કરો અને 10-15 મિનિટ સુધી ચીઝ બબલી અને આછું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
સ્લાઈસ કરતા પહેલા તેને થોડીવાર ઠંડુ થવા દો.
વૈકલ્પિક રીતે, પીરસતાં પહેલાં તાજા તુલસીના પાનથી ગાર્નિશ કરો.
તમારા મશરૂમ અને સ્પિનચ લાસગ્નાનો આનંદ માણો!