Caponata pasta
Ingredients
- 4 ચમચી ઓલિવ તેલ અથવા તમારા ચાર્જ કરેલ શાકભાજીમાંથી તેલનો ઉપયોગ કરો, નીચે જુઓ
- 1 મોટી ડુંગળી બારીક સમારેલી
- 4 કળી લસણની બારીક કાપેલી
- 250 ગ્રામ ચાર્જગ્રિલ્ડ મેડિટેરેનિયન વેજ
- 400 ગ્રામ સમારેલા ટામેટાં
- 1 ચમચી નાના કેપર્સ
- 2 ચમચી કિસમિસ
- 350 ગ્રામ રિગાટોની,પેને અથવા અન્ય ટૂંકા આકાર પાસ્તા
- તુલસીના પાનો
- પરમેસન
Notes
- STEP 1
- STEP 2
મિક્સ વેજ, ટામેટાં, કેપર્સ અને કિસમિસમાં ટીપ કરો. 10 મિનિટ માટે અથવા તમારી પાસે ભરપૂર ચટણી ન આવે ત્યાં સુધી સારી રીતે ઉકાળો અને ઉકાળો
- STEP 3
દરમિયાન, કેટલને ઉકાળો. પાણીની કીટલીને એક મોટી તપેલીમાં થોડું મીઠું નાખીને પાછું ઉકાળો. પાસ્તા ઉમેરો અને થોડી ડંખ સાથે નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, પછી પાસ્તાનું થોડું પાણી અનામત રાખીને ડ્રેઇન કરો. પાસ્તાને ચટણીમાં ટિપ કરો, જો તેને ઢીલું કરવાની જરૂર હોય તો પાસ્તા પાણીનો સ્પ્લેશ ઉમેરો. જો તમને ગમે તો તુલસીના પાન અને પરમેસન સાથે વેરવિખેર કરો અને તપેલીમાંથી સીધા સર્વ કરો